11월 18~19일 '콘스탄스'서 딤섬 3종·라이브 요리 선봬 '마라 크림 새우 딤섬' 등 시그니처 메뉴 즉석 조리 정지선 셰프. 사진 | 조선 팰리스

[K라이프저니|이주상 기자] 조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 '조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔'이 넷플릭스 예능 '흑백요리사'로 화제를 모은 정지선 셰프와 협업 디너를 진행한다.

조선 팰리스 24층 파인 다이닝 뷔페 레스토랑 '콘스탄스'에서 11월 18일과 19일 양일간 열리는 이번 행사는 '균형의 미학'을 주제로 전통과 현대가 조화를 이루는 중식 요리를 선보인다.

중식 파인 다이닝 레스토랑 '티엔미미'의 오너 셰프인 정지선은 '흑백요리사' 출연을 통해 '딤섬 여왕', '중식의 여왕'으로 불리며 주목받았다. 정통 중식에 현대적 감각을 더한 독창적인 요리로 미식가들의 사랑을 받고 있다.

이번 스페셜 디너에서는 정지선 셰프의 시그니처 딤섬인 '트러플 쇼마이'와 '흑백요리사'에서 화제를 모았던 '마라 크림 새우 딤섬' 등 총 3종의 딤섬을 라이브 스테이션에서 즉석으로 제공한다. 중국식 무떡과 솥밥, 셰프가 직접 완성하는 면 요리도 맛볼 수 있다.

콘스탄스는 그릴, 일식, 한식, 양식, 중식 등 다양한 퀴진을 한 자리에서 경험할 수 있는 파인 다이닝 뷔페 레스토랑이다. 매 시즌 세계 각국의 셰프와 협업을 통해 새로운 미식 경험을 제안하고 있으며, 스페인, 프랑스, 이탈리아에 이어 이번에 중식을 테마로 한 협업을 진행한다.

조선 팰리스의 한 관계자는 "중식을 테마로 한 이번 협업을 통해 깊어가는 가을의 풍미를 한층 풍성하게 느끼시길 바란다"고 말했다.

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